[判断题] 通过酒颜色深浅的差异可以判断这瓶酒的成熟度,通常红葡萄酒年份越老颜色越深。()
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[单选题] 新西兰最具代表葡萄品种是()。
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[单选题] 以下食物与葡萄酒的搭配哪个有失平衡()。
A.牛排----波尔多红葡萄酒
B.牡蜊-----莎当妮
C.软奶酪----赤霞珠
D.黄河鲤鱼----雷司令
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[单选题] 以下哪个品种属于不易栽培、不容易酿造被公认的贵族葡萄()。
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[多选题] 以下属于使用瓶内二内发酵法酿造的起泡酒的是()。
A.西班牙CAVA
B.意大利ASTI气泡酒
C.香槟
D.意大利Prosecco
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[多选题] 属于特殊天气下酿造的葡萄酒的有()。
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[多选题] 葡萄酒一般配餐过程中应该考虑的因素有()。
A.味道统一性
B.互不覆盖
C.相互协调
D.颜色搭配
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[判断题] 冰葡萄酒与贵腐甜酒都属于特殊天气下晚采收型葡萄酒。()
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[主观题] 贵腐甜酒(BotrytisWine) 名词解释
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[单选题] 下列哪个单词不是葡萄酒的意思()。
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