题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列复单流程叙述错误的是（）

A.为客人点单，填写桌号、人数及复单人姓名

B.点餐时，优先为客人确认肉品

C.客人点单时，提示客人有可点半份的菜品

D.客人点单完毕后，为客人复单，确认已点菜品名称、数量等

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第1题

为客人Key 单前应先确认:桌号、用餐人数是否填写完整（）

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第2题

点菜单的内容包括()。

A.日期和桌号

B.服务员姓名

C.菜名和价格

D.份量

E.客人人数

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第3题

服务员下单后，发现下错单，此时产品未出品，应该怎么做（）

A.正常出品，出品后产品转员工餐

B.下一桌点相同产品时不发单，直接将产品窜出

C.原票据保留，标注原因，走退单流程

D.正常出品，餐品由点单人买单

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第4题

点单员在复单时要刻对哪些信息（）

A.人数

B.口味

C.数量

D.忌口

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第5题

扫码点餐的大类复单，什么时候复单（）

A.给顾客送小票的时候

B.给顾客倒汤的时候

C.给顾客上餐的时候

D.给顾客拿物品时

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第6题

为客人开具点酒单时，应填写哪些信息。

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第7题

为客人开具点酒单时，应填写哪些信息。

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第8题

收银点餐时顾客点完饮品即将支付还需要做什么（）

A.结账

B.复单

C.建议销售

D.问好

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第9题

客人点单结東，服务员应（）

A.立即去下单

B.重复客人点单内容

C.请客人付账

D.立即上餐

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第10题

下列有关下单（复单）操作的描述，正确的是（）

A.沽清菜品及时与顾客沟通并主动推荐其它菜品

B.沽清菜品下单时直接剔除即可

C.推荐顾客点餐越多越好

D.撤离时根据顾客人数增减餐具

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第11题

餐前服务四步骤，哪条不是（）

A.欢迎顾客

B.点餐

C.复单

D.下单、奉水

E.摆台

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