题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

点菜单的内容包括()。

A.日期和桌号

B.服务员姓名

C.菜名和价格

D.份量

E.客人人数

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第1题

值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()

A.菜单名

B.数量

C.人数

D.宾客姓名

E.台号

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第2题

下列不能列入菜单内容的是()

A.菜点的品种

B.菜点的价格

C.服务员的姓名

D.饮料的品种

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第3题

当客人要求结账时,餐厅服务员到收银台为客人取来准备好的___,双手递给客人,请客人核查。

A.菜单和账单

B.点菜单和账单

C.账单和点菜单

D.点菜单和菜单

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第4题

账单的内容包含基本信息、、存根()

A.日期

B.桌号

C.点菜信息

D.客人数

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第5题

不属于中餐接受预定服务员要记录的内容是()。

A.客人的姓名

B.客人的体形

C.用餐时间

D.用餐人数

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第6题

不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。A.客人的姓名B.客人的体形C.用餐时间D.用餐人数

不属于西餐接受预定服务员要记录的内容是()。

A.客人的姓名

B.客人的体形

C.用餐时间

D.用餐人数

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第7题

预定的内容主要包括()

A.客人姓名、抵离店日期及时间、房间类型、价格、结算方式以及餐食标准、种类等项内容

B.客人姓名、预订日期及时间、房间类型、价格、结算方式以及餐食标准、种类等项内容

C.客人姓名、抵离店日期及时间、房间类型、价格以及餐食标准、种类等项内容

D.客人姓名、抵离店日期及时间、房间类型、房态、结算方式以及餐食标准、种类等项内容

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第8题

值台服务员在接受客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的()

A.菜品名

B.数量

C.台号

D.人数

E.时间

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第9题

中式早餐开餐服务时,在宾客确定品种后,服务员要迅速开单,并签上自己的()。

A、姓名或工号

B、桌号

C、姓名和桌号

D、餐单号

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第10题

与门迎组做好交接,介绍顾客人数、桌号和当台服务员,并由当台服务员进行()

A.报数

B.报道

C.报告

D.报号

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第11题

值台服务员在接受宾客点菜时,身体前倾,在点菜单上清楚记下宾客所点的___()

A.菜品名

B.台号

C.时间

D.人数

E.数量

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