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[单选题]

东江菜的口味是()

A.麻辣

B.酸甜

C.清淡

D.重油、味偏咸

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第1题

美式菜的口味是()

A.清淡

B.甜酸

C.酸中带辣

D.咸中带甜

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第2题

关于粤菜以下说法正确的是()

A.选料广博奇杂

B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技巧

C.讲究调味纯正,口味偏于咸鲜

D.口味清淡重汤菜

E.追求本味清鲜平和 适应性强

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第3题

上海菜的口味注重真味,讲究()而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的海派风格。
上海菜的口味注重真味,讲究()而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的海派风格。

A.酸、甜、苦、辣、咸五味具全

B.清淡

C.味咸色重

D.味浓

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第4题

饮食习惯口味偏咸人易患高血压。()
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第5题

茯苓饼作为贡品,口味()。
茯苓饼作为贡品,口味()。

A、偏淡

B、偏甜

C、偏浓

D、偏咸

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第6题

雪笋馅的口味特点是()

A.味鲜多汁

B.爽滑味鲜

C.咸香甘鲜

D.味鲜而不腻

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第7题

胶东菜以烹制各种海鲜而驰名,口味以鲜为主,偏重清淡。()
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第8题

北京菜的口味特点已开始以()为主

A.浓厚

B.味重

C.鲜咸

D.汁浓

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第9题

上桌时跟韭菜花、芥末卤、麻酱和甜面酱味碟的菜是()

A.串烤黄羊

B.串炸鹿肉

C.干炸狍肉

D.麻辣野猪条

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第10题

广式面的口味讲究鲜、嫩、()。
广式面的口味讲究鲜、嫩、()。

A、滑爽

B、黏糯

C、清淡

D、偏甜

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