A.平衡膳食
B.复合调味
C.合理配菜
D.味浓色鲜
第1题
第2题
A.平衡膳食,合理营养
B.限制热能
C.增加多不饱和脂肪酸
D.适当控制膳食中胆固醇含量
第3题
A.营养平衡原则
B.食物多样化原则
C.合理膳食原则
D.各餐热能适宜原则
E.专门烹调、易于消化的原则
第4题
B. 变换烹调方法
C. 合理配菜
D. 合理选择原料
第5题
B.合理烹饪
C.合理饮食
D.合理搭配
第6题
A.科学配菜
B.平衡膳食
C.合理膳食
D.科学烹饪
第7题
第8题
A.各类食物搭配合理
B.色、香、味俱佳
C.饮食卫生
D.平衡膳食
E.合理烹饪,营养素损失少
第9题
B.科学配菜
第10题
A.科学烹饪
D.科学配菜
第11题
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