下列选项中不属于芝麻中的抗营养因子为（）

A.蛋白酶抑制剂

B.胀气因子

C.植酸

D.草酸

E.植物红细胞凝集素

A.植酸

B.草酸

C.植物性红细胞凝集素

D.胰蛋白酶抑制剂

A.胰蛋白酶抑制剂

B.植物红细胞凝集素

C.植酸

D.大豆异黄酮

A.胰蛋白酶抑制剂

B.植酸

C.大豆异黄酮

D.植物红细胞凝集素

A.蛋白酶抑制剂

B.抗生物素

C.皂苷

D.植酸

E.植物红细胞凝集素

豆类的抗营养因素不包括下列哪一项

A、蛋白酶抑制剂

B、抗生物素

C、皂苷

D、植酸

E、植物红细胞凝集素

大豆中的抗营因素主要有蛋白酸抑制剂(PI)、()、植酸、植物红细胞凝集素。

A.蛋白酶抑制剂

B.植酸

C.皂甙

D.植物红细胞凝集素

E.异黄酮

A.抗生物素

B.蛋白酶抑制剂

C.植物红细胞凝集素

D.皂苷

E.植酸

妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有()

A.蛋白酶抑制剂

B.胀气因子水苏糖和棉仔糖

C.植酸及植物红细胞凝集素

D.以上选项均正确

A.单宁

B.环丙烯脂肪酸

C.植酸

D.棉酚