题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
大豆中的非营养因子包括（）。
A.蛋白酶抑制剂
B.植酸
C.皂甙
D.植物红细胞凝集素
E.异黄酮
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A.胃容量小，但出生十天可增长2～4倍
B.对含蛋白和脂肪丰富的乳类，胃排空快
C.1岁时胃容量可达300～500ml
D.胃蛋白酶活力强，是消化蛋白质的主要酶
E.胃排空人乳的时间为2～3小时
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第3题
影响体力活动能量消耗的因素有（ ）。
A.肌肉越发达，活动能量消耗越多
B.体重越重，能量消耗越多
C.劳动强度越大，能量消耗越多
D.对工作的熟练程度越高，能量消耗越少
E.劳动持续时间越长，能量消耗越多
第4题
生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。
A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形，因而难以消化
B.生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
C.生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
D.生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
E.生鸡蛋蛋黄中，含有康生物素蛋白，影响生物素吸收
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