当马乃司搅至浓稠，搅拌费力时，应加入少量的白醋和（)。A.凉开水B.盐C.芥末D.色拉油

A.盐

B.白醋

C.芥末

D.色拉油

A.白醋

B.盐

C.芥末

D.沙拉油

A.一次加入糖水

B.分次逐渐加入糖水

C.先加少量蛋清，再加入全部糖水

D.先加少量蛋清，再分次加入糖水

A.2升放于25cm锅中开1000W 搅拌至溶解

B.2升放于16cm 锅中开400w 搅至溶解

C.4升放于25cm 锅中开1000W 煮至溶解

D.4升放于25cm 锅中开1000W 搅至溶解

A.葡萄汁

B.柠檬汁

C.番茄汁

D.清水

A.水

B.稀释剂

C.蒸馏水

D.以上答案均不正确

A.葡萄汁

B.柠檬汁

C.番茄汁

D.清水

A.干爽

B.半干爽

C.基本浓稠

D.浓稠

A．大豆油

B．沙拉油

C．黄油

D．花生油