题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，（）搅拌
A.一次加入糖水
B.分次逐渐加入糖水
C.先加少量蛋清，再加入全部糖水
D.先加少量蛋清，再分次加入糖水
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在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，要分次逐渐加入糖水，以防()。
A.糖水不能全部溶于黄油中
B.黄油酱太粘稠
C.黄油酱与水不溶
D.黄油酱变黄、搅澥
更多“在调制糖水黄油酱时，等黄油搅白后，（）搅拌”相关的问题
第3题
在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是（)。A.提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打B.将黄油化软后
在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是()。
A.提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打
B.将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色
C.等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打
D.在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥
第9题
在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意（)。A.将糖水熬到很稠，不透明为止B.不要将糖水熬上颜色C.将糖水
在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意()。
A.将糖水熬到很稠，不透明为止
B.不要将糖水熬上颜色
C.将糖水熬上适当的黄褐色
D.不要将过多的水分蒸发
第10题
一杯糖水,第一次加入一定量的水后,糖水的含糖百分比为15%;第二次又加入同样多的水,糖水的含糖量百分比为12%第三次再加入同样多的水,糖水的含糖量百分比为12%;第三次加入同样多的水,糖水的含糖量百分比将变为多少？
A.8%
B.9%
C.10%
D.11%
第11题
一杯糖水，第一次加入一定量的水后，糖水的含糖百分比变为15%；第二次又加入同样多的水，糖水的含糖百分变比为12%；第三次再加入同样多的水，糖水的含糖百分比将变为多少？()
A.8%
B.9%
C.10%
D.11%
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