茶叶加工工考试试题

所属分类：制造业

考试简介

茶叶加工工是从事将茶树鲜叶加工成茶叶初制产品和精制产品作业的人员。本职共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。上学吧提供茶叶加工工、茶叶初制工、茶叶精制工等考试答案，助您顺利通过考试！

茶叶加工工考试试卷

茶叶加工工高频考题

[判断题] 依据加工方法不同和品质上的差异，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

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[单选题] 水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）

A.含量越高，茶叶品质越好

B.含量越少，茶叶品质越好

C.关系不大

D.没有关系

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[单选题] 天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加エ、包装、储存过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶

A.有机茶

B.农业部

C.茶叶检测

D.茶叶公司

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[单选题] 在泡茶时，适合采用中投法和下投法的有（）

A.各类名茶

B.条形松展的茶叶

C.比较轻的茶叶

D.不易沉入水中的茶叶

E.细嫩的茶叶

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[单选题] 茶叶出口商检对大批量茶叶往往采用抽件取样法。现有 285 箱茶叶，在这批茶叶中至少应抽取几箱（）

A.5 箱

B.10 箱

C.7 箱

D.20 箱

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[判断题] 茶叶“干”（含水量＜6％）是茶叶保鲜的重要条件（）

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[多选题] 某地盛产茶叶，当地茶农以茶园承包经营权或资本入股的方式组建茶叶专业合作社，采用股份合作制经营，逐步形成了茶叶种植、加工、销售一条龙的产业化经营模式，促进了当地茶产业的发展，带动了农民增收。这种运营方式①发展了混合所有制经济，是集体经济与个体经济的联合②创新了集体经济的经营模式，是劳动者劳动与资本的联合③确认了茶农的土地所有权，充分利用了土地资源④完善了当地的收入分配方式，能调动茶农的积极性（）

A.①④

B.①③

C.③④

D.②④

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[单选题] 中唐以后，南方各个丘陵山区大量垦辟茶园，不少农家以栽茶、种茶为生，称为“园户”。陆羽《茶经》的记载表明，唐代的茶树栽培、茶叶采摘和培制加工技术已相当成熟。可见，这一历史时期（）

A.民营手工业已实现规模化的经营

B.经济重心基本南移

C.茶叶生产成为重要的经济增长点

D.商业环境相对宽松

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[单选题] 茶艺馆要求从业人员对（）、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、茶具的知识有深入的了解