茶叶加工工考试试题

所属分类：制造业

考试简介

茶叶加工工是从事将茶树鲜叶加工成茶叶初制产品和精制产品作业的人员。本职共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。上学吧提供茶叶加工工、茶叶初制工、茶叶精制工等考试答案，助您顺利通过考试！

茶叶加工工考试试卷

茶叶加工工高频考题

[单选题] 铁观音的深加工就是指以铁观音茶鲜叶、半成品茶、成品茶、再加工茶以及茶叶副产品等为原料，运用_____等手段生产出新型铁观音茶产品的过程。

A.机械

B.物理

C.化学

D.生物

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[判断题] 茶叶企业标准就是茶叶实物标准样（）

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[主观题] 茶叶能抑制铁的吸收。（)

茶叶能抑制铁的吸收。()

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[多选题] 某地盛产茶叶，当地茶农以茶园承包经营权或资本入股的方式组建茶叶专业合作社，采用股份合作制经营，逐步形成了茶叶种植、加工、销售一条龙的产业化经营模式，促进了当地茶产业的发展，带动了农民增收。这种运营方式①发展了混合所有制经济，是集体经济与个体经济的联合②创新了集体经济的经营模式，是劳动者劳动与资本的联合③确认了茶农的土地所有权，充分利用了土地资源④完善了当地的收入分配方式，能调动茶农的积极性（）

A.①④

B.①③

C.③④

D.②④

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[主观题] 无公害茶叶是一个符合食品安全的茶叶总称，包括三个层次

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[判断题] 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱（）

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[主观题] 请写出茶叶的分类及其每个类型的著名代表茶叶?

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[单选题] 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量____5%时，就会加速茶叶的变质。

A.达到

B.超过

C.没有

D.不足

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[判断题] 茶叶适合于在低温下保存，茶叶的贮存温度在 5℃以下效果最好，10~15℃时，茶叶色泽减退较慢（）

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