题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
集体用餐配送单位配送食品应容器上标注()。
集体用餐配送单位配送食品应容器上标注()。
A.许可证号
B.联系方式
C.加工制作时间
D.食用方法
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A.许可证号
B.联系方式
C.加工制作时间
D.食用方法
第3题
A.容器上应标注食用时限和食用方法
B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时
C.烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时
D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求,将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的,其食用时限为烧熟后24小时
第9题
A.学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂
B.医疗机构食堂
C.中央厨房、集体用餐配送单位
D.具备一次性聚餐人数达100人以上(含100人)条件的餐饮单位
第10题
A.植物性食品与水产品
B.动物性食品与水产品
C.原料与成品
D.动物性食品与植物性食品
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