题目内容
（请给出正确答案）
A.避免食品受到污染
B.就餐区应避免从事引起扬尘的活动
C.配送是进行专车专送
D.可以使用不消毒的餐具
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第1题
A.送餐人员保持个人卫生，患有省一级人民政府卫生健康部门规定的有碍食品安全疾病的，不得从事送督活动
B.使用安全、无害的配送容器配送食品，保持容器清洁并定期进行清洗消毒
C.使用符合食品安全要求的餐具、饮具、容器和包装材料，并对食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染
D.配送有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊要求食品的，采取能保证食品安全的保存、配送措施
第9题
A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品分开存放
B.食物的盛放容器分类管理、分开使用，定位存放
C.食物的加工制作工具可以不必分类管理，不需要分开使用
D.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
第10题
A.在团队用餐服务之前要掌握就餐客人的情况，了解客人的特殊用餐要求
B.给团队客人上菜时，应事先上好菜
C.团队用餐的餐桌因事先根据人数布置好，桌上摆上团队名称
D.接待团队客人时，迎宾员应注意引位，避免场面混乱
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