西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面，西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。（)

A.酒杯

B.主菜餐具

C.面包碟

D.黄油盅

A、收撤餐碟

B、报菜名

C、调整餐具

D、清理台面

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

A.餐台

B.花台

C.看台

D.酒水台

A.先将脏的骨碟一一撤下

B.先将干净骨碟一一换上

C.先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上

D.先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去

A、1cm

B、1.2cm

C、1.5cm

D、2cm

A、上方

B、左侧

C、右侧

D、左上方

A、骨碟下

B、胸前或膝上

C、骨碟右边

D、骨碟左边

A.台面宽度与台面长度的比例

B.台面宽度与腰棱宽度的比例

C.台面平均宽度与腰棱平均宽度的比例

D.台面宽度与腰棱宽度的比例