宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（)。

A.先将脏的骨碟一一撤下

B.先将干净骨碟一一换上

C.先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上

D.先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

A.A.上方

B.B.左侧

C.C.右侧

D.D.左上方

A.1厘米

B.1．5厘米

C.2厘米

D.2．5厘米

A.一道

B.二道

C.三道

D.四道

A.插在碗里

B.搁在餐碟边上

C.放在碗上

D.可随意放置

A.做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理

B.摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称

C.葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧

D.所有间距均为3厘米，三杯成一直线。