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[主观题]

摆早餐餐具时，先放餐碟,餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距()cm。

摆早餐餐具时，先放餐碟,餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（)cm。

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

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更多“摆早餐餐具时，先放餐碟,餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯…”相关的问题

第1题

西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面，西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。（)

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第2题

中圆形托盘一般用于摆台、()、撤换餐碟和换烟缸等。

中圆形托盘一般用于摆台、（)、撤换餐碟和换烟缸等。

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第3题

餐厅服务员每上一道菜都要及时()

餐厅服务员每上一道菜都要及时（)

A、收撤餐碟

B、报菜名

C、调整餐具

D、清理台面

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第4题

重要宴会要求（）换一次餐碟

A.上汤菜

B.上羹菜

C.每道菜

D.吃完菜

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第5题

在用餐中途需离开时,筷子暂时不用应该（）

A.插在碗里

B.搁在餐碟边上

C.放在碗上

D.可随意放置

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第6题

撤换骨碟时，应是()。

撤换骨碟时，应是（)。

A.先将脏的骨碟一一撤下

B.先将干净骨碟一一换上

C.先撤去脏的骨碟后，再将干净骨碟换上

D.先将干净的骨碟一一上上去，再将脏骨碟一一撤去

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第7题

餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。

餐用具保洁设施中不得存放的物品是（)。

A.消毒后的百洁布

B.消毒后的筷子

C.消毒后的勺

D.消毒后的碟

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第8题

中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（)

A.摆台用品

B.服务用品

C.消毒用品

D.茶具用品

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第9题

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离()CM刀刃向左，与展示盘相距()CM。

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（)CM刀刃向左，与展示盘相距（)CM。

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第10题

筷架应放在骨碟的()。

筷架应放在骨碟的（)。

A、上方

B、左侧

C、右侧

D、左上方

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