中餐宴会的上菜位置十分讲究,上菜位置通常选择在

A、主人

B、主宾

C、副主人

D、副主宾

A.主宾

B.主人

C.女宾

D.主桌

A.主人与主宾之间

B.客人之间任意处

C.陪同与翻译之间

D.老人与小孩之间

A.第一主宾桌的后侧

B.宴会厅门口

C.主人的右侧口

D.休息厅

A、主人的左侧

B、主人的右侧

C、主人的对面

D、背对门的位置

A.上菜时以不打扰客人为原则,严禁从主人和主宾之间上菜

B.冷菜吃到剩1/3-1/2时上热菜

C.上菜时先上调味,再用双手将菜肴端上

D.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位

D.白葡萄酒斟七成满

E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

A.主宾和陪同

B.主宾和第三宾

C.第二宾和第三宾

D.主宾和副主人

A.门口

B.主宾

C.主桌

D.窗口

A.中心第一是指布局时要突出主人

B.先右后左是国际惯例,即主宾右席的地位高于主宾左席的地位

C.主桌或主宾区一般依照服务区域的划分酌情设立工作台

D.致辞用的讲台通常放在主桌的左侧位置