题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列有关中餐零点餐厅服务的叙述,错误的是()

A.上菜时以不打扰客人为原则,严禁从主人和主宾之间上菜

B.冷菜吃到剩1/3-1/2时上热菜

C.上菜时先上调味,再用双手将菜肴端上

D.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前

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第1题

中餐宴会的上菜位置十分讲究,上菜位置通常选择在

A.主人的右侧

B.主宾的右侧

C.副主人的右侧

D.主人和主宾之间

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第2题

上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度

A.主宾

B.主人

C.女宾

D.主桌

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第3题

中餐上菜时,值台员一般将热菜放在转台中央,服务叉、勺的柄朝向主宾,以示优先与尊重。()
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第4题

西餐上菜时,从第一女主宾位开始()
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第5题

服务员给客人上菜时应说()

A.不好意思打扰一下

B.上菜

C.现在上菜

D.请让一下

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第6题

上菜服务是零点服务的中心环节。()
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第7题

正确位置的上菜口是()

A.主人与主宾之间

B.客人之间任意处

C.陪同与翻译之间

D.老人与小孩之间

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第8题

()服务是零点服务的中心环节。
()服务是零点服务的中心环节。

A、迎宾

B、引位

C、上菜

D、订菜

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第9题

上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。
上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。

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