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[单选题]

啤酒过滤前进行“深冷”或“急冷”的作用()

A.去除多酚

B.去除酵母

C.去除冷凝固物

D.去除蛋白质

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第1题

发酵液中的热凝固物、冷凝固物去除不彻底,会使啤酒难以过滤澄清。()
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第2题

滤酒添加硅胶的作用主要是()

A.、去除多酚

B.、去除蛋白质

C.去除酵母

D.去除草酸钙

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第3题

冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响?工艺上应采用什么措施来减少此影响?
冷凝固物的去除对啤酒品质有何影响?工艺上应采用什么措施来减少此影响?

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第4题

上面发酵啤酒一般采用硅藻土过滤去除酵母。()
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第5题

活性炭过滤是水处理系统的重要组成部分,其主要作用()

A.去除胶体物质

B.去除微生物

C.去除有机物

D.去除余氯

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第6题

中央软水机的主要作用是什么()。

A.过滤杂质

B.去除水垢

C.过滤细菌

D.去除重金属

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第7题

不能通过烛式过滤机去除的待滤酒中的固形物质是()

A.酵母

B.酒花树脂

C.蛋白和多酚复合物

D.多酚

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第8题

上面发酵啤酒由于酵母沉降性差的原因,一般采用离心机去除酵母。()
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第9题

根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。

A.防止变色

B.洗净泥土

C.去除杂质

D.增加口感

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第10题

虚线可以通过高层次的修剪或大量的()而得到有虚化发型外轮廓的作用。

A.去除发梢

B.去除发根

C.去除发中

D.去除发量

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