A.酵母
B.酒花树脂
C.蛋白和多酚复合物
D.多酚
第1题
A.、去除多酚
B.、去除蛋白质
C.去除酵母
D.去除草酸钙
第2题
A.蛋白质
B.麦糟
C.酒花
D.纤维素
第3题
A.氨基酸
B.蛋白质多酚复合物
C.麦芽糖
第4题
第5题
A.去除多酚
B.去除酵母
C.去除冷凝固物
D.去除蛋白质
第6题
第7题
A.糖类、多酚类和脂类
B.多酚类、生物碱和氨基酸
C.蛋白质、糖类和多酚类
D.蛋白质、多酚类和芳香物质
第8题
第9题
第10题
A.马上停止滤酒,打回流
B.硅藻土增加流加细土比例
C.降低滤酒速度,防止漏土
D.微提高滤酒速度,防止继续掉土
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