题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

具有色泽洁白、细腻绵软、溶解快特点的食糖是()。

A.白砂糖

B.绵白糖

C.冰糖

D.麦芽糖

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第1题

绵白糖以色泽洁白而带有光泽,()而绵软,溶化快为佳。

A.晶粒细小

B.晶粒较粗

C.颗粒均匀

D.细小结晶块

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第2题

下列物质中,主要成分不是蔗糖的是()

A.白砂糖

B.冰糖

C.绵白糖

D.乳糖

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第3题

蔗糖包括白砂糖、绵白糖、()和红糖。

A.蜂蜜

B.糖浆

C.饴糖

D.冰糖

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第4题

蔗糖包括白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖等。()
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第5题

用途最广泛的食糖是()。

A.白砂糖

B.饴糖

C.红糖

D.冰糖

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第6题

适合制作“冰花蛋球”所使用的糖应为()。

A.绵白糖

B.白砂糖

C.冰糖

D.红糖

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第7题

冰糖色泽洁白而具有光泽,晶粒细小而柔绵、结实。()
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第8题

优质的白砂糖色泽洁白明亮,(),松散干燥。

A.晶粒棉软

B.晶粒均匀

C.透明晶粒

D.白色糖块

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第9题

白砂糖色泽洁白明亮,晶体均匀坚实,水分、杂质、还原糖的含量较高。()
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第10题

请选择下列一叙述正确的句子()。

A.白沙糖色泽洁白明亮,晶粒整齐、透明是白糖的再结晶产品

B.白沙糖色泽洁白明+亮,晶粒整齐、均匀坚实,水分,杂质还原糖的含量较高

C.白沙糖色泽洁白明亮,晶粒整齐、细小绵软,水分,杂质还原糖的含量较高

D.白沙糖色泽洁白明亮,晶粒整齐、均匀坚实、水分,杂质还原糖的含量均低

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