题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
营养配餐员收集意见的方法很多，可通过（），建立收集客户意见的通道，深入就餐现场征求意见，查看就餐情况，共同研究食谱等收集意见。
A.直接访谈
B.观察厨师操作
C.文字材料
D.专题研究
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第4题
向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。
A.在适当场所设立营养配餐知识宣传栏
B.放映营养知识幻灯片或多媒体软件
C.在电线杆、路边街墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告
D.深入就餐现场指导就餐
第5题
向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。
A.在电线杆、路边街墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告
B.在适当场所设立营养配餐知识宣传栏
C.设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题
D.深入就餐现场指导就餐
第10题
直接访谈能（）。
A.是收集意见的捷径，收集意见真实可靠，可信度高
B.是收集意见的捷径，但可信度不高
C.过程繁琐，但收集意见真实可靠，可信度高
D.过程繁琐，但收集意见可信度不高
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