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[判断题]

营养配餐员进行市场调查的目的和内容，就是要了解就餐人员的职业，据此估算需要的能量。（)

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营养配餐员应了解原材料市场情况，掌握市场毛利率。（)

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第2题

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第3题

营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）

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第4题

营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求,运用营养学基本知识配制符合不同人群（)的餐饮产品的人员。

A.饮食需求

B.口味需求

C.营养要求

D.能量要求

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第5题

养老护理员要运用心理学的理论与方法，发挥职业优势，密联系专业实际，达到理想的护理目的。（)

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

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