更多“营养配餐员只要求了解当前市场食品原材料供应价格等有关情况。(…”相关的问题
第1题
营养配餐员应了解原材料市场情况，掌握市场毛利率。（)
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第2题
营养配餐员进行市场调查的目的和内容，就是要了解就餐人员的职业，据此估算需要的能量。（)
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第3题
监测产品市场风险，应只关注相关行业网站中的权威信息，了解主要产成品和原材料价格变动情况，以判断相关行业面临的市场形势和发展前景（）
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第4题
当家属需了解老年人情况时，护理员应将老年人的饮食情况、睡眠情况、疾病情况、思想情绪等如实地向家属述说。（)
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第5题
营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
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第6题
接待老年人中，护理员应了解老年人的生理、心理、社会等需要，根据不同情况，有的放矢地进行交谈。（)
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第7题
食品加工符合操作规程和烹饪工艺，实行营养配餐，饭菜成品达到色、香、味、型、气、营养、价格俱佳。（)
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第8题
营养配餐是按人们的身体需要设计达到平衡膳食要求的食谱（）
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第9题
调度员应随时了解原材料的储备情况和车辆、设备运行情况，有问题及时反映。（)
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第10题
了解学生的兴趣爱好、特长、性格等，属于了解学生的个人情况（）
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