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[判断题]

营养配餐是按人们的身体需要设计达到平衡膳食要求的食谱（）

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第1题

平衡膳食是营养配餐的关键。（)

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第2题

应有计划地给人们调配膳食，编制食谱，这是使膳食多样化、合理化的必要措施（）

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第3题

膳食调配首先要保证营养平衡，提供符合营养要求的平衡膳食。（)

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第4题

十大平衡理论的核心是酸碱平衡，这是营养配餐的关键。（)

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第5题

宴会菜单设计必须提供膳食平衡所需的各种营养素。（)

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第6题

营养互补的目的就是达到合理的膳食要求。（）

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第7题

平衡膳食要求糖、脂肪、蛋白质之比应为5：1：1：5。（)

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第8题

蔬菜是人们平衡膳食,获得人体需要的（)重要来源。

A.营养物质

B.美味佳肴

C.能量

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第9题

平衡膳食又称合理膳食，是指提供给人体种类齐全与机体需求保持平衡的膳食（）

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第10题

每日膳食营养素的摄取量要达到供给量标准的80%以上，否则需要矫正。（)

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