新加坡新翔航食配餐公司选餐餐谱：商务舱有6种可选。选餐截止时间为航班起飞前2天16:00截止。（)

西安国际空港食品有限公司选餐餐谱：商务舱有10种可选。选餐截止时间为起飞前2天16:00截止。（)

实际飞行时间2小时以内的航班，乘务员在两舱旅客用餐结束后，主动与旅客沟通，并使用选餐卡向旅客做网上选餐服务推介。（)

厦航所有航线的两舱航班配备选餐推介卡片，每份餐盘配一张。（)

关于旅客网上选餐，目前已开通厦航官网、厦门航空微信、厦航E鹭飞、航旅纵横和飞常准选餐5种方式。（)

计划飞行时间1:35－2:15（含)以内航班服务程序：餐前饮料→供餐（冷热餐食)→餐中饮料→收餐盘→整理客舱免税品出售→回收。（)

头等／商务舱餐盘的供应应从上往下抽取，将干净的餐食留在最下层。（)

旅客在12306官方网站预订时，可勾选“需要发票”并填写相关开票信息，餐食发票及配送费发票由商家开具并随餐配送。（)

了解食物原料库存及时价是进行科学配餐，指导餐食制作的前提。（）

所有洲际航班商务舱将根据中式餐食的比例配备筷子和瓷勺。如旅客点选汤面，提供筷子；如旅客点选其他中餐，不需要提供筷子。瓷勺则根据旅客需求进行提供（）

南联配餐食品中穆斯林餐的代码为AVML。（)