能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（)。

A.胃淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.唾液淀粉酶

D.α-淀粉酶

A.alpha;-淀粉酶

B.beta;-淀粉酶

C.糖化酶

A.α-1葡萄糖苷键

B.β-4葡萄糖苷键

C.α-1，4葡萄糖苷键

D.β-1，4葡萄糖苷键

E.A和C

A.属于内酶

B.又称淀粉液化酶

C.水解淀粉时开始很慢

D.小麦和大麦只有在发芽时才大量产生

E.能水解支链淀粉分子的α-1，4糖苷键

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱脂酶

A.α-1，2糖苷键

B.α-1，4糖苷键

C.α-2，4糖苷键

D.α-1，6糖苷键

E.α-2，6糖苷键

A.淀粉糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.糊精