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[单选题]

黄茶的制作工艺为()。

A.萎凋、揉捻、发酵、烘干

B.萎凋、杀青、揉捻、烘焙

C.杀青、揉捻、渥堆、干燥

D.杀青、揉捻、焖黄、干燥

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第1题

黄茶的制作工艺为()。

A、萎凋、揉捻、发酵、烘干

B、萎凋、杀青、揉捻、烘焙

C、杀青、揉捻、渥堆、干燥

D、杀青、揉捻、焖黄、干燥

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第2题

黑茶的基本工艺为()。

A.杀青→揉捻→干燥

B. 杀青→揉捻→渥堆→干燥

C. 萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D. 萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第3题

黑茶是后发酵茶,其基本工艺为()。

A.杀青→揉捻→干燥

B.杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D.萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第4题

黑茶的加工工艺为A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C:鲜叶-杀青-揉捻-渥

黑茶的加工工艺为

A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥

D:萎凋-揉捻-"发酵"-干燥

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第5题

白茶的加工工艺为()。

A.鲜叶—杀青—揉捻(做形)—干燥

B.鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥

C.鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥

D.萎凋—做青—杀青—揉捻(做形)—干燥

E.萎凋—揉捻—“发酵”—干燥

F.萎凋—轻揉—干燥

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第6题

红茶的加工工艺是____。

A.杀青→揉捻→发酵→干燥

B.萎凋→揉捻→闷黄→干燥

C.萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.杀青→摇青→发酵→干燥

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第7题

福建白茶的加工工艺为()

A.杀青、揉捻、干燥

B.杀青、闷黄、干燥

C.萎凋、拼堆、干燥

D.萎凋、揉捻、干燥

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第8题

福建白茶的加工工艺为C()

A.杀青、揉捻、干燥

B.杀青、闷黄、干燥

C.萎凋、拼堆、干燥

D.萎凋、揉捻、干燥

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第9题

白茶品质特征是白色茸毛多,汤色浅淡,其基本工序为()

A.杀青—揉捻—渥堆—干燥

B.萎凋—干燥

C.萎凋—揉捻—发酵—干燥

D.杀青—揉捻—干燥

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第10题

红茶的初制工艺包括。A:杀青B:萎凋C:揉捻D:发酵E:渥堆F:干燥

红茶的初制工艺包括。

A:杀青

B:萎凋

C:揉捻

D:发酵

E:渥堆

F:干燥

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第11题

____是乌龙茶的基本加工工艺流程。

A.杀青——揉捻——闷黄——干燥

B.晒青——做青——炒青——整形——烘干

C.杀青——揉捻——干燥

D.萎凋——揉捻——发酵——干燥

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