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黄茶的制作工艺为()。
A.萎凋、揉捻、发酵、烘干
B.萎凋、杀青、揉捻、烘焙
C.杀青、揉捻、渥堆、干燥
D.杀青、揉捻、焖黄、干燥
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A.萎凋、揉捻、发酵、烘干
B.萎凋、杀青、揉捻、烘焙
C.杀青、揉捻、渥堆、干燥
D.杀青、揉捻、焖黄、干燥
第4题
黑茶的加工工艺为
A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
D:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
D:萎凋-揉捻-"发酵"-干燥
第5题
A.鲜叶—杀青—揉捻(做形)—干燥
B.鲜叶—杀青—揉捻—闷黄—干燥
C.鲜叶—杀青—揉捻—渥堆—干燥
D.萎凋—做青—杀青—揉捻(做形)—干燥
E.萎凋—揉捻—“发酵”—干燥
F.萎凋—轻揉—干燥
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