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[单选题]

黑茶的加工工艺为A：鲜叶－杀青－揉捻（做形)－干燥B：鲜叶－杀青－揉捻－闷黄－干燥C：鲜叶－杀青－揉捻－渥

A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥

E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥

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第1题

"茶"字的起源，最早见于我国的一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该

书为战国时代(公元前5年---公元前221年)的著作。

A：《茶经》

B：《神农本草》

C：《黄帝内经》

D：《茶疏》

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第2题

锡作储茶器具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味等优点。()

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第3题

红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。()

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第4题

中国茶德精神倡导“廉、美、和、敬”。()

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第5题

清代的茶具以陶瓷为主，尤以康熙时期最为繁荣。()

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第6题

绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色呈绿色。()

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第7题

茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。()

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第8题

“襄阳高香茶”是特指襄阳产的绿茶。()

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第9题

高山云雾出好茶，山越高、雾越大，茶叶的品质越好。()

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第10题

茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。()

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