题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
对虾的生命周期为()
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
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第2题
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是( )
A、-5~0℃
B、10~15℃
C、0~20℃
D、0~4℃
第3题
用于加小牛肉的小牛成熟期一般是在( )
A、1-2个月龄
B、2-6个月龄
C、6-8个月龄
D、6-18个月龄
第5题
用食盐腌渍原料时,食盐的比例应当有效地控制在( )
A、5%-10%
B、10%-20%
C、20%-30%
D、30%-40%
第6题
需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是( )
A、-5~0℃
B、-15~0℃
C、-25~-15℃
D、-14~-13℃
第10题
蛋白质的分类是以所含氧基酸的( )、数量和比例的不同为根据的。
A、质量
B、结构
C、来源
D、种类
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