A.100%
B.85%
C.55%
D.45%
第1题
下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是( )
A、-5~0℃
B、10~15℃
C、0~20℃
D、0~4℃
第2题
用于加小牛肉的小牛成熟期一般是在( )
A、1-2个月龄
B、2-6个月龄
C、6-8个月龄
D、6-18个月龄
第3题
番茄的原产地是( )
A、亚洲
B、非洲
C、大洋洲
D、南美洲
第4题
用食盐腌渍原料时,食盐的比例应当有效地控制在( )
A、5%-10%
B、10%-20%
C、20%-30%
D、30%-40%
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