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[单选题]

黄油脂肪含量一般是()

A.100%

B.85%

C.55%

D.45%

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第1题

下列适宜鲜牛奶短期保存的温度坏境是( )

A、-5~0℃

B、10~15℃

C、0~20℃

D、0~4℃

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第2题

用于加小牛肉的小牛成熟期一般是在( )

A、1-2个月龄

B、2-6个月龄

C、6-8个月龄

D、6-18个月龄

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第3题

番茄的原产地是( )

A、亚洲

B、非洲

C、大洋洲

D、南美洲

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第4题

用食盐腌渍原料时,食盐的比例应当有效地控制在( )

A、5%-10%

B、10%-20%

C、20%-30%

D、30%-40%

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