题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
餐具清洗应配备足够数量的清洗池，并标识每个水池的用途（）
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A.1、在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布（含推布、拖地海绵拖）
B.2、在食品清洗池、餐具清洗池清洗刮水器（刮食品操作台的刮子除外）
C.3、在食品清洗池、餐具清洗池清洗簸箕、笤帚
D.4、在上菜房水池清洗不干净的餐具
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第2题
食品餐具清洗：门店应在餐具、食品水池清洗餐具、食品，不得出现在墩布清洗池清洗餐具、食品，在打扫环境卫生的清洁容器内清洗餐具、食品的现象。否则扣12分，墩布清洗池包含：水管、水池、水龙头（）
第3题
门店员工不得在食品清洗池、餐具清洗池、墩布或打扫卫生清洗池脏净混用，不得在食品清洗池、餐具清洗池中清洗 墩布（含推布、拖地海绵拖）、刮水器（刮食品操作台的刮子除外）、簸箕、笤帚，或在墩布清洗池中 洗食品（）
第6题
下列关于使用清洗池描述正确得是（）
A.在清洗池紧张的情况下员工可以在洗碗间的餐具清洗池内清洗原料
B.裁判员发现员工在蔬菜清洗内清洗肉类原料判定合格
C.裁判员发现服务部员工在餐具清洗池内清洗拖把判定不合格给予扣分
D.裁判员发现员工在肉类清洗池内清洗蔬菜原料，员工回答没有蔬菜清洗池不够用，裁判员现场观察后认为可以理解，不给予扣分
第8题
关于所有清洗池是否区分，正确的是（）
A.不可以在洗手池里清洗毛巾
B.洗碗间刮渣处标识是刮渣处
C.洗碗间的清洗池和冲洗池需要有标识，刮渣处没必要有标识
D.门店专门用来清洁扫把、拖把的清洗池，没必要贴标识
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