题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
如何打发鲜奶油,请写出打发鲜奶油的过程。
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第6题
打发鲜奶油所需的时间要比打发植脂奶油(),因为植脂奶油中的油脂熔点较低。
A.要短一些
B.要长一些
C.要长很多
D.要短很多
第8题
打发的鲜奶油应立即放入(),不能在室温下存放。
A.冷冻冰箱
B.冷藏冰箱
C.饧发箱
D.烤箱
第11题
植脂鲜奶油打发前应从()内取出,放置于0~4℃冰箱内解冻。
A.急冻冰箱
B.保鲜冰箱
C.冷藏冰箱
D.冷冻冰箱
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