题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与（)的奶糊拌匀。A.高温B.冷却C.沸腾D.凝固
制作巧克力乳冻时，鲜奶油打发后需要与()的奶糊拌匀。
A.高温
B.冷却
C.沸腾
D.凝固
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A.泡打粉
B.塔塔粉
C.小苏打
D.臭粉
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第4题
西点考试中，某宴席有三款点心，其中A原料成本10元;B原料800g(进价5元/kg，出料率80%);C原料1000g(单价20元/kg)，三款点心的总成本为()元。
A.35.0
B.33.2
C.27.0
D.32.13
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