题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

脆皮面包具有（)，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。A.表皮松软B.表皮松酥C.

脆皮面包具有()，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。

A.表皮松软

B.表皮松酥

C.表皮坚硬

D.表皮松脆

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第1题

脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满（)的特点。A.浓郁焦味B.清淡麦香C.

脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满()的特点。

A.浓郁焦味

B.清淡麦香

C.浓郁香精

D.浓郁麦香

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第2题

脆皮面包具有表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，食用时越嚼越香，充满浓郁麦香的特点。此题为判断题(对，错)。

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第3题

脆皮面包具有内心（）而稍具韧性的特点。

A.绵软

B.膨松

C.松软

D.松脆

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第4题

脆皮面包具有内心松软而稍具（)的特点。

A.可塑性

B.弹性

C.韧性

D.硬性

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第5题

就质地而言，从外到里都硬实，有嚼劲，质地细密，越嚼劲越香的面包属于（）。

A.软质面包

B.硬质面包

C.脆皮面包

D.松质面包

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第6题

质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是（)的特点。A.脆皮面包B.松质面包C.软质面包D.硬质面包

质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是()的特点。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

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第7题

质地较硬，经久耐嚼，越吃越香,纯正浓都是（）的特点

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

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第8题

质地较硬、经久耐嚼、越吃越香纯正浓郁是（）面包的特点。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

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第9题

＞质地较硬、经久耐嚼，越吃越香，纯正浓郁是（）的特点

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

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