题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

质地较硬、经久耐嚼、越吃越香纯正浓郁是()面包的特点。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

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第1题

就质地而言,从外到里都硬实,有嚼劲,质地细密,越嚼劲越香的面包属于()。

A.软质面包

B.硬质面包

C.脆皮面包

D.松质面包

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第2题

面包按本生质感可分为()。

A.软质面包、硬质面包

B.脆皮面包、松质面包

C.软质面包、脆皮面包

D.软质面包、硬质面包、脆皮面包、松质面包

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第3题

面包有不同种类,组织松软且体轻膨松、质地细腻而富有弹性的面包属于()。

A.软质面包

B.硬质面包

C.脆皮面包

D.松质面包

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第4题

表皮具有薄脆酥香的特性,内部结构细致,有不规则孔洞的面包属于()。

A.软质面包

B.硬质面包

C.脆皮面包

D.松质面包

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第5题

在所有的面包种类中,()是烘烤温度最低、时间最长的品种之一。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.硬质面包

D.软质面包

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第6题

在所有的面包种类中,()是烘烤温度最低、时间最长的品种之一。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

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第7题

具有质地酥松爽口、味道香醇,且富有层次感的特点是()面包。

A.软质

B.硬质

C.松质

D.脆皮

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第8题

法国长棍面包举世闻名,它属于()面包。

A.松质

B.软质

C.主食

D.高脂

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第9题

下列面包属于软质面包的是()。

A.法式面包

B.玉米面包

C.农夫面包

D.吐司面包

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第10题

烤熟后的松质面包内质酥香,质地松脆。()
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