第1题
第2题
A.冷水面
B.酵面皮
C.水油面
D.干油酥
第3题
A.五花肉
B.猪网油
C.肥肉
D.猪板油
第4题
A.0.2 cm
B.0.6 cm
C.1 cm
D.2cm
第5题
第6题
馅心的制作工艺流程是:选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()
第7题
第8题
第9题
A.生粉
B.豆粉
C.糯米粉
D.熟面粉
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