在制作黄桥烧饼时，原料撕去皮膜，去筋，切成（）见方的小丁，放入盆内加入食盐、葱花，拌和成生板油馅心

A.五花肉

B.猪网油

C.肥肉

D.猪板油

A.冷水面

B.酵面皮

C.水油面

D.干油酥

A.小片

B.小丁

C.泥蓉

A.小片

B.小丁

C.泥蓉

A.小片

B.小丁

C.泥蓉

馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()

A.1.2

B.2

C.3

D.4

A.50

B.500

C.400

D.200

A.黄油

B.牛奶

C.蛋液

D.奶粉