更多“畜禽屠宰后肉的成熟要经过（）、（）、（）、（）四个阶段。”相关的问题
第1题
畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化，其中()阶段肉的品质柔软多汁，具有弹性，味美鲜香，最适合食用。
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第2题
屠宰后的牲畜的肉一般经过四个阶段的变化，最佳使用期是()
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第3题
畜禽被宰杀后，其肉要经过一系列的生物化学变化和物理化学变化，最终成熟。肉的成熟过程大致可分为两个阶段，即尸僵阶段和______阶段
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第4题
动物被屠宰后，肉一般要经过（）四个阶段
A．僵直、后熟、自溶、腐败
B．后熟、自溶、僵直、腐败
C．僵直、自溶、后熟、腐败
D．自溶、僵直、后熟、腐败
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第5题
肉宰杀后要经过四个阶段，包括僵直、成熟、自溶和腐烂（）
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第6题
家畜经屠宰后，大致经过四个阶段的变化，其中以（）阶段，为最佳食用
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第7题
宰后牲畜肉，一般经过四个阶段，其中()阶段的肉称为新鲜肉。
A.僵硬
B.成熟
C.僵硬、成熟
D.僵硬、成熟、自溶
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第8题
家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了（）四个阶段。
A.成熟、自溶、尸僵、腐败
B.自溶、成熟、尸僵、腐败
C.尸僵、成熟、自溶、腐败
D.成熟、尸僵、自溶、腐败
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第9题
畜禽屠宰后，其组织分解主要经历()、()、()、()四个阶段。
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第10题
家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了（)四个阶段。A.成熟、自溶、尸僵、腐败B.自溶、成熟、尸僵、腐败C.尸
家畜肉自屠宰起到肉质变坏，经过了()四个阶段。
A.成熟、自溶、尸僵、腐败
B.自溶、成熟、尸僵、腐败
C.尸僵、成熟、自溶、腐败
D.成熟、尸僵、自溶、腐败
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第11题
肉的冷却是指将刚屠宰后的畜禽胴体，吊挂在冷却室内，使肉最厚处的深层温度达到0～10℃。经过冷却加工的肉称为冷却肉。
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