副溶血性弧菌食物中毒预防控制措施包括（）。

A.加强海产品管理，不生食海产品

B.海产品应低温储藏，加工要烧熟煮透

C.加工过程生熟分开，防止污染

D.烹调、食用过程中加醋更安全

加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免引发副溶血性弧菌食物中毒。()

A.定期对食品从业人员进行健康检查；

B.剩余饭菜应在低温条件下保存；

C.烹调加工海产品时加适量食醋；

D.尽量缩短食品加工时间

以下措施可以用来预防副溶血弧菌食物中毒（）。

A.海产品要高温煮熟

B.加工和储存食物时要生熟分开

C.以上都对

D.以上都不对

可用来预防副溶血弧菌食物中毒的措施是（）。

A.海产品要以生吃为主

B.加工和储存食物时要生熟分开

C.A于B均正确

D.A于B均错误

A.防止食品被副溶血性弧菌污染；

B.控制副溶血性弧菌繁殖；

C.对工具、 台面、 容器等进行消毒；

D.加强海产品卫生管理， 不生食海产品

A.停止食用可疑中毒食品

B.加工海产品，如鱼、虾、蟹、贝类一定要烧熟煮透

C.烹调或调 制海产品、拼盘时可加适量食醋

D.蒸煮时间需加热 100°C10 分钟

A.海产品加工处理不当，未经过充分的清洗

B.生熟食品加工时交叉污染

C.生吃不洁净的鱼、贝类等海产品

D.吃未煮熟的鸡蛋