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[多选题]

副溶血性弧菌食物中毒的预防控制措施包括( )。

A.防止食品被副溶血性弧菌污染;

B.控制副溶血性弧菌繁殖;

C.对工具、 台面、 容器等进行消毒;

D.加强海产品卫生管理, 不生食海产品

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副溶血性弧菌仅污染海产品。()

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预防副溶血性弧菌食物中毒最主要的措施是食用前彻底加热食物。()

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A.副溶血性弧菌最适宜生长温度为37℃,在含3.5%NaCl培养基中生长最佳

B.副溶血性弧菌热抵抗力较弱,90℃加热1min即可杀死

C.通常带鱼、墨鱼、海蟹中副溶血弧菌含量较少

D.生熟案板、刀具不分开,较容易发生副溶血性弧菌中毒

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第10题

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是海产品。
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第11题

易引起副溶血性弧菌食物中毒的是易引起副溶血性弧菌食物中毒的是()

A.禽肉

B.禽蛋

C.奶类

D.海产品

E.肉类

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