配膳员考试试题及答案

配膳员是指在营养师和医师指导下，从事患者膳食预订、分送、餐具清洗、消毒，向营养师和医师反馈患者进食情况的人员。该岗位要求：（1）配膳员需经专职培训，了解营养室饮食种类，掌握食品卫生法，（2）工作时穿上配膳服，有一套规范他的操作方法和卫生要求；（3）客饭需用托盘分进到病人床头，耐心介绍菜谱，预定次日饭菜，收取菜盒，（4）同时负责餐具的清洗、消毒、保管等。上学吧提供配膳员试题答案，2022营养配餐员实操试题，医院配膳考试题及答案供大家学习参考。