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[单选题]

下列何种物质能抑制胃液分泌()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

E.氨基酸

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第1题

人类最能仍受下列哪一种物质的缺乏()

A.蛋白质

B.维生素

C.脂肪

D.糖类

E.钙离子

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第2题

美拉德反应是食品原料中()中氨基与还原糖的羰基相互作用的褐变现象。

A.糖类、氨基酸

B.维生素、氨基酸

C.蛋白质、氨基酸

D.脂肪、蛋白质

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第3题

胰岛素是一种()

A.氨基酸

B.脂肪

C.糖类

D.蛋白质

E.蛋白多糖

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第4题

人体的营养物质中,能为人体生理活动提供能量的是()

A.蛋白质、糖类、水

B.蛋白质、糖类、维生素

C.蛋白质、糖类、脂肪

D.蛋白质、糖类、脂肪、水

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第5题

呼吸衰竭合并营养不良的患者,营养支持中供能营养素的比例是()

A.糖类70%,脂肪20%,蛋白质10%

B.糖类30%,脂肪30%,蛋白质40%

C.糖类25%,脂肪45%,蛋白质30%

D.糖类60%,脂肪25%,蛋白质15%

E.糖类45%,脂肪35%,蛋白质20%

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第6题

胃内食物成分排空时间顺序为

A.蛋白质>脂肪>糖类

B.糖类>蛋白质>脂肪

C.脂肪>蛋白质>糖类

D.糖类>脂肪>蛋白质

E.脂肪>糖类>蛋白质

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第7题

下列属于供能营养素的是()

A.维生素、脂肪、蛋白质

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.矿物质、脂肪、碳水化合物

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第8题

下述哪种营养素具有抗生酮作用()

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素B1

E.维生素B2

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第9题

清酒营养丰富,含有多种()。

A.脂肪

B.维生素

C.氨基酸

D.糖类

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第10题

引起促胰液素分泌的最强因素是()。

A.蛋白质分解产物

B.盐酸

C.脂肪钠

D.脂肪

E.糖类

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