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[主观题]

值台服务员在填写菜单时,应动介绍菜式特点,帮助宾客挑选本餐厅的特色菜,特别是厨师当日推荐的()菜()菜()菜。

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第1题

零餐服务中服务员在迎宾服务时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问。()
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第2题

零餐服务中服务员在接受顾客点菜时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问。()
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第3题

餐厅服务员的工作内容是()

A.领台

B.值台

C.帐台

D.定菜

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第4题

传菜是由餐厅服务员把菜肴传送到(),再由值台服务员上桌。

A.餐台边

B.餐厅门口

C.服务员手上

D.餐厅指定位置

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第5题

全家老少三代聚餐,餐厅服务员在介绍菜品时,应偏重老人和儿童的口味。()
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第6题

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时,应掌握以下原则:全面、真实、清晰、情感。()
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第7题

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时,要有意识地推销菜品。()
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第8题

采用分让式餐台分菜时,餐厅服务员应站在宾客的右侧。()
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第9题

餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时,要有意识地推销菜品。()
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第10题

客人请服务员对菜品进行介绍时,服务员应怎么做?

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第11题

分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为()。
分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为()。

A.分让式

B.合作式

C.菜台分让式

D.工作台分让式

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