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[判断题]

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。（）

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第1题

全家老少三代聚餐，餐厅服务员在介绍菜品时，应偏重老人和儿童的口味。（)

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第2题

零餐服务中服务员在接受顾客点菜时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）

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第3题

零餐服务中服务员在迎宾服务时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）

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第4题

餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

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第5题

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

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第6题

在为顾客点菜时，应尽力向顾客介绍时令菜、特色菜、招牌菜、畅销菜等，但必须根据顾客的心理需求。（）

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第7题

服务员为客人进行介绍菜品服务时，应掌握的原则之一是（)。

A.学会人为的夸张与渲染

B.要真实可信

C.不择手段推销

D.不能告诉客人菜肴价格

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第8题

当顾客要求点酒水时，餐厅服务员应做参谋，主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。（）

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第9题

客人请服务员对菜品进行介绍时，服务员应怎么做？

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第10题

在介绍菜点时，通过介绍菜品的主要原材料，能使顾客在消费选择时更具有直观性。（）

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