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[判断题]

零餐服务中服务员在迎宾服务时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）

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第1题

零餐服务中服务员在接受顾客点菜时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）

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第2题

中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人（)，同时接受客人点菜，食品饮料服务到桌，最后凭帐单结帐。

A.介绍菜品

B.推销菜品

C.指定菜品

D.安排菜品

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第3题

零餐服务的特点包括：顾客人数确定，需求标准统一，需求菜品种类集中，就餐时间交错等。（）

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第4题

中餐零餐服务方式是，餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时接受客人点菜，食品饮料（)，最后凭帐单结帐。

A.自行服务

B.自选服务

C.服务到桌

D.指定销售

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第5题

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。（）

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第6题

上菜服务中，介绍菜品特点是上菜服务的第二个环节。（）

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第7题

全家老少三代聚餐，餐厅服务员在介绍菜品时，应偏重老人和儿童的口味。（)

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第8题

在介绍菜点时，通过介绍菜品的主要原材料，能使顾客在消费选择时更具有直观性。（）

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第9题

零餐中餐服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。（）

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第10题

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

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