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第1题
零餐服务中服务员在迎宾服务时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问。()
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第2题
中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人(),同时接受客人点菜,食品饮料服务到桌,最后凭帐单结帐。
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第3题
在为顾客点菜时,应尽力向顾客介绍时令菜、特色菜、招牌菜、畅销菜等,但必须根据顾客的心理需求。()
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第4题
中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐。
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第5题
餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时,应掌握以下原则:全面、真实、清晰、情感。()
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第6题
零餐服务的特点包括:顾客人数确定,需求标准统一,需求菜品种类集中,就餐时间交错等。()
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第7题
在介绍菜点时,通过介绍菜品的主要原材料,能使顾客在消费选择时更具有直观性。()
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第8题
餐厅服务员在接受顾客点菜时,应站在点菜顾客的右边、一手准备好用于记录的圆珠笔或水笔,另一手拿点菜单。()
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第9题
零餐中餐服务中,顾客进入餐厅时,在餐厅门口会受到服务员的热情欢迎。()
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第10题
撤换菜品时应注意拿菜盘的高度不能超过顾客肩部的高度。()
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