全家老少三代聚餐，餐厅服务员在介绍菜品时，应偏重老人和儿童的口味。（)

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。（）

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

餐厅服务员向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

零餐服务中服务员在迎宾服务时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）

零餐服务中服务员在接受顾客点菜时，应主动介绍菜式特点，解答顾客对菜品的疑问。（）

一般来说，客人数和菜品供应份数越多，平均每位餐厅服务员的工作也就越多。（)

中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人（)，同时接受客人点菜，食品饮料服务到桌，最后凭帐单结帐。

客人请服务员对菜品进行介绍时，服务员应怎么做？

值台服务员在填写菜单时，应动介绍菜式特点，帮助宾客挑选本餐厅的特色菜，特别是厨师当日推荐的（）菜（）菜（）菜。

传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）