题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）
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A.餐台边
B.餐厅门口
C.服务员手上
D.餐厅指定位置
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第8题
下列（)不属于餐厅服务员为满足客人求知求新心理的需求所必须掌握的知识。
A.菜肴价格制订的原则
B.餐厅菜单内容或菜肴名称
C.餐厅菜单内容或菜肴所用原料、配料
D.菜肴的烹调制作方法
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