餐厅服务员上菜时应仔细核对（)，避免上错菜。

A.菜肴品名

B.餐厅名称

C.菜肴质量

D.菜肴分量

A.菜肴品名

B.营养成分

C.菜肴质量

D.菜肴重量

A.台号、品名和分量

B.餐厅名称

C.台号和分量

D.品名和分量

A.上菜服务

B.餐厅等级

C.成本核算

D.菜肴价格

A.菜肴价格制订的原则

B.餐厅菜单内容或菜肴名称

C.餐厅菜单内容或菜肴所用原料、配料

D.菜肴的烹调制作方法

A.餐台边

B.餐厅门口

C.服务员手上

D.餐厅指定位置

A.价格最贵的菜肴

B.丰盛、精美、充足的菜肴，还要考虑价格范

C.价廉物美，有汤有菜，制作时间短的菜肴

D.特色菜肴，数量上要少而精